FAIRTRADE-Kaffee und biologischer Tee
Im Zuge des Aufbaus eines eigenen Nachhaltigkeitsmanagements werden auch erste Pilotprojekte durchgeführt, wie zum Beispiel die Umstellung auf Bio- und FAIRTRADE-Produkte.
Nach Blindverkostung und Ausschreibung konnte mit Cafè Expert eine Sorte gefunden werden, die unseren Anforderungen voll und ganz entspricht. Die neue Kaffeesorte wird seit September 2013 ausgeliefert und ersetzt die bisherige Röstung.
Wofür steht FAIRTRADE?
FAIRTRADE ist wirkungsvolle Armutsbekämpfung durch fairen Handel, mit dem Ziel, eine Welt zu schaffen, in der alle Kleinbauernfamilien und Plantagenarbeiter in Entwicklungsländern nachhaltig ein sicheres und menschenwürdiges Leben führen und ihre Zukunft selbst gestalten können. FAIRTRADE-Kleinbauern-Kooperativen und -Plantagen erhalten für ihre Produkte ein stabiles Einkommen.
Durch die Kombination von fairen Preisen und der Ausbezahlung einer FAIRTRADE-Prämie können immer mehr Kleinbauern-Kooperativen längerfristig planen und Investitionen in Infrastruktur oder Produktion vornehmen, um die Qualität zu verbessern und Verarbeitungsprozesse zu optimieren. Verbot von ausbeuterischer Kinderarbeit, Arbeitsschutz oder Vereinigungsfreiheit stärken das Selbstwertgefühl der Einzelnen. Umweltschutz ist ebenfalls ein wichtiger Aspekt im fairen Handel. Im fairen Handel sind der Einsatz von gentechnisch-modifiziertem Saatgut sowie der Einsatz von hochgiftigen Agrochemikalien verboten.
Die Kleinbauernfamilien werden finanziell unterstützt, ihre Produktion auf biologische Anbaumethoden Schritt für Schritt umzustellen, Wiederaufforstung zu betreiben, Wasser zu sparen und sich ökologisch fortzubilden.
Biologischer Tee von Sonnentor
Unternehmen Sonnentor setzt neben Bio- und FAIRTRADE-Kaffeesorte auch auf Tee
Täglich bieten sich Chancen, um Prozesse und Produkte nachhaltig zu gestalten. Nach der Umstellung auf eine Bio- und FAIRTRADE-Kaffeesorte im hausinternen Gebrauch folgt nun die nächste Umstellung. Seit Anfang März wird für den Bedarf in den Teeküchen, aber auch in der Börserie und bei Caterings, Sonnentor-Tee angeboten.
Das Unternehmen, gegründet von Johannes Gutmann, agiert im festen Glauben, dass die besten Rezepte für ein schönes und langes Leben in der Natur liegen. Mit dem Bezug der Grundstoffe aus biologischer Landwirtschaft will man die einzige Alternative zu Monokulturen und der Überproduktion nutzen. Für Sonnentor muss „alles im Gleichgewicht sein, damit die Freude wachsen kann“.