Es war eine Herzensangelegenheit für Rudi Pichler und Simon Tasek: ein Film, der nicht nur ein Stück Zeitgeschichte festhält, sondern auch die Wertigkeit und Kostbarkeit unserer Lebensmittel auf eindringliche Art und Weise in den Fokus rückt. In der heutigen Konsum- und Wegwerfgesellschaft geht die Frage „Woher kommen meine Lebensmittel?“ leider viel zu oft verloren.

“Lehrling der Zeit” lädt den Zuschauer ein, in eine Realität zu reisen, die nichts mehr mit unserem heutigen Leben zu tun hat - die aber keine 75 Jahre zurückliegt. Eine Zeit, in der die wesentlichen Werte des (Über-)lebens und der respektvolle Umgang mit jedem Lebensmittel nicht nur notwendig, sondern auch selbstverständlich war. Mit ihrem Film schärfen Rudi Pichler und Simon Tasek unseren Blick für diese ursprünglichen Werte - heute nicht mehr aus der Not heraus, sondern aus Überzeugung.

Der Krieg ist vorbei, die Vorräte aufgebraucht. Jede Mahlzeit erfordert harte Arbeit und die Kreativität, aus wenig viel zu machen. Im Film stößt Spitzenkoch Rudi bei einer Zeitreise auf die kulinarischen Wurzeln seiner Region und er erlebt am eigenen Leib, wie wertvoll jede einzelne Zutat ist. Dieses Wissen und Bewusstsein nimmt er mit ins Hier und Jetzt und kocht daraus ein modernes Menü.